por regina | Ago 3, 2017 | Cocina Sudamericana
El matambre es un trozo de carne que se extrae de entre el cuero y el costillar del ganado vacuno. El matambre puede ser consumido asado o preparado de varias formas. La preparación más conocida es el matambre arrollado, conocido en Chile como arrollado de malaya,1 y...
por regina | Jul 6, 2017 | Cocina Sudamericana
La Cultura de América del Sur es la cultura representativa de los países pertenecientes a América del Sur. Debido a la fusión étnica de Sudamérica, la gastronomía sudamericana tiene muchas influencias. Las más características son...
por danielhidalgo2015 | Nov 9, 2015 | Cocina Sudamericana
Antes de construirse como cocinero, el peruano Virgilio Martínez se rompió todos los huesos del cuerpo: «Era ‘skater’. Siempre estaba en la calle. Tenía todos los números para ser un delincuente». La cocina se cruzó en su vida por casualidad, cuando un...
por danielhidalgo2015 | Nov 9, 2015 | Cocina Sudamericana
1. El caldo de Cardán Los bolivianos dicen que el Caldo de Cardán es bueno para la anemia, las articulaciones y, el punto más interesante, para mejorar el rendimiento sexual. Con sólo ver el plato es fácil entender este último beneficio: el principal ingrediente de...
por danielhidalgo2015 | Nov 9, 2015 | Cocina Sudamericana
Si quieres experimentar un sabor único a diferencia entonces debes degustar la gastronomía sudamericana que es muy rica en sabores, olores y texturas. La gastronomía propia del continente sudamericano se define por ser, al igual que su cultura unafusión de pueblos, de...