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Cocina Argentina

Cocina Argentina en la zona de Mérida Yucatán México.

La gastronomía de Argentina se caracteriza y diferencia de las gastronomías del resto de América Latina por grandes aportes europeos. En Argentina se combinan perfectamente, la gastronomía criolla, italiana, española, en mucha menor medida indígena e incluso algunos pequeños influjos del África subsahariana, debido a los esclavos llevados desde África al territorio que actualmente es Argentina.Otro factor determinante es que Argentina resulta ser uno de los mayores productores agrícolas del planeta. Es gran productor de trigo,poroto, choclo o maíz, carne (en especial vacuna), leche y, desde los años 1970, gran productor de soja aunque esta leguminosa no ha logrado la aceptación popular.La gran producción de carne vacuna hace que sea la de mayor consumo (en muchos períodos el consumo anual per cápita ha superado los 100 kg, y durante el siglo XIX rondaba los 180 kg per capita/año). Siendo así desde principios de siglo hasta recientemente el país donde más kilos per cápita se consume carne vacuna en el mundo .De modo semejante, las enormes producciones trigueras hacen que el pan más común sea el pan blanco de harina de trigo, y explican en gran medida el éxito de ciertas comidas de origen italiano que la utilizan y que las pizzas argentinas tengan más masa que las italianas.Es de notar que, además de las distinciones regionales, existe una distinción muy importante entre la gastronomía netamente urbana (muy influida por la “globalización” de las costumbres alimentarias), y la gastronomía de zonas menos urbanas y la de zonas rurales, más tradicionales y directamente más —por así decirlo— ‘folclórica’.Aunque no se conoce la existencia clara de una legislación que prohiba el consumo de carne de caballo, en Argentina existe una repugnancia generalizada al consumo de carne de equinos (y especialmente de caballos), esto se debe a la proximidad afectiva que el caballo (junto a animales domésticos como el perro y el gato) mantiene con los seres humanos (basta escuchar la zamba “Mi alazán” o leer la literatura gauchesca y campera para corroborar esto).Otro conjunto de diferenciaciones está dado por los estratos socioeconómicos.Aunque existen comidas argentinas comunes en toda la extensión del país (los asados y el chimichurri; los churrascos; el dulce de leche; lasempanadas; y el mate —este último como una infusión—), pueden distinguirse cuatro regiones gastronómicas principales, las cuales se describen a continuación tomando como criterio la cantidad de habitantes de cada una de ellas en 2005 y 2010.

DICARNES RAPIDAS DEL SURESTE SA DE CV

Clasificación: Cocina argentina
Dirección: DIAGONAL 50 LOC 223, CORDEMEX, YUC
Tel: (999)944-8727
Servicios:

DILA RECOVA

Clasificación:Cocina argentina
Dirección: PROLONGACION MONTEJO 382, MEXICO, MERIDA, C.P.97125, YUC
Tel:(999)944-0215
Servicios:

DILA RUEDA

Clasificación:Cocina argentina
Dirección:CALLE 37 352, MERIDA CENTRO, MERIDA, C.P.97000, YUC
Tel:(999)912-2387
Servicios:

 

DILAS ENFRIAMOS SA DE CV

Clasificación:Cocina argentina
Dirección: CALLE 30 LOC 40, SAN RAMON SUR, YUC
Tel: (999)913-8700
Servicios:

Empanadas argentinas

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Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo –aunque...

Entradas típicas de Argentina

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5 dulces típicos argentinos

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Platos típicos de Argentina

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