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PARIS –BREST RELLENO DE NATA MONTADA
Postre de origen francés, y que debe su nombre a una carrera de bicicletas entre Paris y Brest. Es una corona de masa Choux rellena y espolvoreada con almendra y azúcar glas. Aunque ya hay numerosa versiones, incluso se ha llegado a hacer cuadrada.
Pero lo importante es que es una verdadera delicia. La receta en el blog Julia y sus recetas.
CHARLOTA DE FRESAS Y CREMA BAVAROISE A LA VAINILLA
La charlota es una tarta que consiste en el forrando de un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla o genovesa para modelar la línea exterior del pastel y darle ese aspecto característico. Su interior se rellena con capas de bizcochos y cremas y finalmente se sirve fría.
La receta es del maravilloso blog Mis dulces joyas, que como su nombre indica, tiene verdaderas joyas.
CLAFOUTIS DE CEREZAS
El clafoutis (a veces escrito clafouti en los países anglófonos) es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con hueso. Aunque como dice la autora de esta receta  es un poco incomodo a la hora de comerla. Veras la maravillosa receta enEl Ágora de los Ángeles.
TARTA TATIN DE MANZANA
Una de las recetas más famosas de Francia. Tarta Tarín es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. Las llamadas tartas invertidas. La receta en el blog Rezetas de Carmen.

COULANT DE CHOCOLATE
Coulant es un conocido postre de chocolate patentado por el chef francés Michel Brasen que se presenta como pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido. De este modo, cuando el comensal corta el bizcocho de su interior se brota una cremosa salsa de chocolate que se extiende por el plato. La receta en Bavette-Gastronomia.

MAGDALENAS DE PUDING DE VAINILLA Y CANELA
La magdalena o madalena (en francés: Madeleine) es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia que se ha extendido por toda Francia y España y por consecuente Iberoamérica. Hay mil versiones y mil rellenos, Alicia nos propone esta, en su blog Olor a hierbabuena.
MACARONS DE VAINILLA Y MERMELADA EN FORMA DE NUBE
El Macaron fue inventado en Italia en el siglo VIII, posteriormente la receta fue llevada a Francia por Catalina de Medicis al haberse casado con el Duque de Orleans, futuro rey de Francia en el siglo XVII.
La creación de los macarons como los conocemos hoy en día es una receta que ha tenido décadas de perfeccionamiento, y fue Pierre Desfontaines, pastelero de Ladureé, quien unió por primera vez dos macarons con un ganache. Estos preciosos macarons los tenéis en el blog de Raquel: Churretes de cocholate